Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то романтичнее, чем зимними вечерами сжимать кружку с вкуснейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то обратите внимание на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » удобно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задумок.
В простых универсамах можно встретить классический какао-порошок, в состав которого, по большей части, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, из-за этого жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, нежно любимый потребителями. Он обладает всеми нужными качествами идеального какао и из-за этого пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и запах дорогого шоколада замечательно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, сделанный на его основе, никого не оставит равнодушным. К тому же, из него есть возможность сделать правильный горячий шоколад, а некоторые погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а изготовлен он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Еще одним видом является алкализованное какао. Этот вид какао делается из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), однако с использованием щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и цветовые свойства продукта. С его помощью удастся сделать горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но, как правило, алкализованное какао подходит для производства огромного изобилия десертов. При включении его в тесто не забывайте, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает большое количество воды), учитывая это, важно быть аккуратным имея дело с рецептами. Иногда вам может понадобиться подлить воду, иначе кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не знаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.