Сиропы
Вкусная жизнь: как сделать вкус выпечки и десертов богаче с качественной патокой и глюкозным сиропом
Сладко, еще не значит вредно! Это подтверждают производители натуральных патоки и глюкозных сиропов – «загадочных» инструментов в запасе кондитеров и хлебопеков. Без этих ингредиентов не обходится создание выпечки, добавок на основе шоколада, пастилы, суфле и массы других десертов.
Патока и глюкозный сироп: в чем отличие?
И патока, и глюкозный сироп представляют из себя вкусную, вязкую жидкость, по густоте походят на мед или сгущенное молоко. Патока имеет нечто общее с медом и в части оттенка. В базе обоих изделий - картофельный крахмал.
Чтобы продлить срок хранения сладких изделий, подстраховаться от их преждевременного загущения, усилить их вкус, внешний вид или запах – всего лишь включите в рецептуру немного патоки или глюкозного сиропа.
Купить патоку в обычных магазинах сложно. В каталоге «Будем Печь! » вы обнаружите баночки с патокой и глюкозным сиропом из Голландии.
На магазинных полках «Будем Печь! » патока в том виде, в каком ее допустимо включать в кондитерское изделие. Вязкая, прозрачная структура справляется с необходимостью – придать сладостям уникальный вкус и аромат, выпечке – аппетитную золотистую корочку.
Другая находка для мастеров – глюкозный сироп. С ним сладости сохраняют мягкость и не загустевают.
Запасайтесь глюкозным сиропом, и уверенно создавайте праздничные наборы десертов к чаю. Модные муссовые торты с глянцевым покрытием также не делаются без глюкозного сиропа.
Где приобрести: фасовка и стоимость
Купить глюкозный сироп в интернет-магазине «Будем Печь! » выгодно в полукилограммовых упаковках. В аналогичной фасовке имеется патока. Веса хватит надолго. К примеру, на 500 грамм мучного ингредиента будет довольно 10-20 грамм патоки. Тесто становится легким и эластичным.
Цена глюкозного сиропа – от 250 рублей, цена патоки – от ста рублей.
В домашних условиях десерты получаются ничуть не хуже тех, которые мы покупаем в пекарнях. Запакуйте свои произведения в яркую коробочку и ваш продукт достоин виртуальной витрины в Instagram!
«Будем Печь! », заниматься любимым делом и делать подарки друзьям и знакомым!
Чтобы получить консультацию по ассортименту, свяжитесь с нашими менеджерами, либо позвоните по номеру 8-800-350 - 3315
Не найдено рубрик для подписки.