Заменитель сахара

Может ли сладкое быть полезным? Ответ — да!

О вреде чрезмерного употребления сахара сегодня сказано так много, что нет нужды вдаваться в детали еще раз. От этого, однако, его сладкий вкус не становится менее желанным, поэтому его пытаются найти в других, самых разных продуктах. Возможно, кто-то помнит странный привкус первых заменителей сахара, появившихся в нашей стране несколько лет назад. К счастью, расширение рынка и развитие современных пищевых технологий сегодня позволяют выбрать и купить качественные сахарозаменители, в том числе натуральные. О них мы и поговорим.

Первая и, наверное, самая известная альтернатива сахару — это экстракт стевии — растения, произрастающего, главным образом, в Южной Америке. Главным компонентом этого растения является стевизиод, содержащийся в листьях. Его экстракт менее калориен, чем сахар, имея при этом в 100-300 раз более сладкий вкус. Благодаря этим свойствам, а также фитонутриентам, входящим в состав продукта, экстракт стевии является более безопасным для фигуры подсластителем, чем сахар. Кроме контроля веса есть данные, что стевия может поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови и ее можно употреблять даже диабетикам. В таких странах, как Америка, где стевия широко известна и употребляется с середины 90-х годов, ее успешно используют как полноценную замену сахару в кофе, чае, выпечке и других пищевых продуктах. Стевия, купить которую можно в жидком, либо порошкообразном виде, поможет вам сделать первый шаг в сторону более здорового питания.

В качестве натуральных подсластителей также успешно используются сиропы и нектары некоторых других растений. К таким, например, относится сироп топинамбура — корнеплода из Северной Америки, обладающего завидным количеством полезных свойств. Сироп обладает приятным запахом и вкусом, регулярное употребление которого выравнивает уровень сахара в крови, поскольку в его состав входит инулин. То есть этот продукт необходим в первую очередь диабетикам, разумеется, при правильной дозировке и назначении врача! Но не только. Польза сиропа топинамбура доказана в профилактике анемии, онкологических заболеваний, нормализации артериального давления и снижении уровня холестерина. Купить сироп топинамбура можно в нашем интернет-магазине «Будем печь!».

Другой похожий по консистенции сахарозаменитель родом из Мексики — это сироп агавы, или, как он еще называется, нектар агавы. Он обладает сходными характеристиками с первыми двумя продуктами: слаще обычного сахара, калорий в нем меньше. Гликемический индекс нектара агавы невысок, что делает его популярным среди диабетиков. Сироп агавы прекрасно подойдет для приготовления различных блюд и напитков. У нас вы сможете купить светлый нектар агавы (фильтрованный), обладающий легким карамельным привкусом.

Кроме упомянутых сиропов и экстрактов существует еще один вид натуральных подсластителей — пекмез (или бекмес). Это густой сок из ягод или фруктов, получающийся в процессе длительного выпаривания. Единственный ингредиент в пекмезе — свежий сок и никакого сахара. По консистенции готовый продукт больше всего напоминает мед. У нас продаются следующие виды пекмеза:

• Пекмез рожкового дерева - содержит кальций, калий и цинк; может заменять какао-напитки; налаживает работу легких у курящих, а также при простудно-мокротных заболеваниях.
• Пекмез виноградный - повышает уровень гемоглобина; благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
• Пекмез можжевеловый - улучшает обмен веществ; укрепляет иммунитет; является лучшим средством для профилактики простуды.

Разные сорта пекмеза отличаются друг от друга в зависимости от ингредиента, из которого сделаны, однако все они положительно влияют на общий тонус организма, иммунитет и кровеносную систему. Какой пекмез купить себе — выбирать вам.

Сахар вызывает зависимость, поэтому его натуральные заменители помогут вам, если не преодолеть тягу к сладкому, то, по крайней мере, не вредить здоровью. Лучший сахарозаменитель — тот, который нравится именно вам.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или позвонив по телефону
+7 951 371 8908.