Продукты из какао-бобов
Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?
Настоящий источник позитива и средство от плохого настроения – натуральный шоколад.
Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью
Квалифицированные шоколатье очень уважают бельгийский шоколад – за натуральность и яркость вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–опьяняюще мягкий, темный – изумительно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.
Шоколад и остальные продукты из какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. У нас в «Будем печь! » купить шоколад можно в пакете по 100 г, 500 г и 1 кг.
То, с чего правильно начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для сладостей или чтобы есть вместо «Нутеллы» из универсама. Хорош бельгийский шоколад и для создания конфет.
Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури
Оригинальный шоколад прекрасен на вкус. Чтобы создать интересное украшение пирожного из натурального шоколада необходимо его темперировать. Только так он сбережет блеск и пластичность в дизайне.
Доступная замена – глазури. В них уже сосредоточены лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для декорирования кондитерских десертов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом цитруса, клубники, ореха.
Еще одна выгодная замена шоколада – какао-порошок. Натуральный компонент для кремов и домашних конфет извлекают из тертого какао.
На сайте «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:
-
алкализованный (жирность – 12-14%);
-
трюфельный (жирность – 22-24%).
Жирность и яркий вкус какао-порошку придают какао-бобы. У какао из простых супермаркетов жирность не более 2-4%.
Планируете работать с домашним шоколадом? Тогда запасайтесь какао-маслом!
Этот природный ингредиент делает консистенцию шоколада более текучей.
Не справиться без какао-масла и при окрашивании белого шоколада. Какао-масло надо подогреть, затем растворить в нем жирорастворимый краситель и потом присоединить полученную массу в шоколад.
Купить какао-масло в каталоге «Будем печь! » можно в порошковой форме и облегчить процесс темперирования шоколада.
Также у нас в «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения выпечки. Они могут пережить проверку раскаленной печкой, сохранив форму и вкус насыщенного бельгийского шоколада.
Подробнее об акциях – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.